Polenta e osei

A “polenta e osei” annyit tesz, polenta nyársra tűzött madarakkal, de valójában semmi köze a kukoricamáléhoz, a madarakhoz pedig főképp nincs.  Maga az édesség idézi a polenta színét és formáját, tetejére pedig csokiból formázott madárkákat ültetnek – bár ehhez kell egy kis fantázia, hogy meglássuk a szárnyast a csokidíszben.  Bergamo híres-neves édességéről beszélünk, amit már többször…