Tojáslikőrös, finom! :-)

A Frizzo karácsonyi kávéját már meglehetősen sokan tesztelték (én is! 🙂 ), és tényleg nagyon-nagyon finom. Úgy gondolom, jó lesz ez nekünk az év többi hónapjában is! 😀

Crema di caffé

Krémes, de nem krém. Habos, de nem tejhab. Inni kell, de nem árt egy kanál is. Minek magyarázom…? Kóstold meg! 😀

Caffé del Doge

Velencében minden második kávézónak története, történelme van, érdemes böngészni a feliratokat, leírásokat vagy éppen a falra kifüggesztett, megfakult családi fényképeket. Mindenképpen meg kell említeni Ermenegildo Rizzardini nevét, aki a múlt század első felében pörkölőüzemet nyitott a Rialto lábánál. 1995-ben átadta az üzemet Bernardo della Meanak, aki a birodalomnak a Caffé del Doge (Dózse kávéja) nevet…

Nem minden az, aminek látszik! :-)

A Frizzóban hűek maradunk az Universal kávéhoz, mert szeretjük, és a vendégek is szeretik. Ez azonban nem akadályoz meg bennünket abban, hogy néhanapján különlegességeket is kipróbáljunk. Az első ebben a sorban a GVM Italia cég Cannabissimo nevű, kendermagos kávékeveréke. Nem kell megijedni: az ártó anyag, a THC természetesen teljes mértékben ki van vonva ebből a…

Amikor átlépsz egy határt :-)

A jó öreg cappuccino…! 🙂 Mindig eszembe jut róla az az euforikus pillanat, amikor az olasz határon meglátjuk a táblát a kék alapon eu-s csillagokba foglalt “ITALIA” felirattal… Gurulunk még néhány kilométert, hogy vészfékezzünk az első Autogrillnél, bevessük magunkat végre az olasz valóságba – és megigyuk az első cappuccinót. A megérkezés érzése. ❤

Az Universal kávé

Az Univesal céget Raffaele Camiscia alapította 1963-ban Pescarában. A kávé iránti szeretete, elkötelezettsége sikerre vitte a vállalkozását, így néhány év múlva már nem csak Itáliában, hanem a nemzetközi piacokon is meg tudott jelenni, napjainkra pedig már 25 országgal áll a cég kereskedelmi kapcsolatban. Jelenleg Natascia Camiscia, az alapító lánya viszi az üzletet, székhelye egy kis…

Kávésztorik: Padova és a Pedrocchi

1772-ben Francesco Pedrocchi egy kávés “bodegát” nyitott Padova szívében, közel az egyetemhez, a piachoz, színházhoz, és ahhoz a térhez, ahonnan a postakocsik gurultak ki a környező városok felé. Az üzletet – amely hamar felvirágzott, mivel a kávézás ebben az időszakban került ki a polgárok konyhájának privát szférájából, és vált nyilvános szórakozássá – 1800-ban örökölte a fia,…

Caffè corretto

Annyit tesz: feljavított kávé. Hoztam egy üveg grappa morbidát Itáliából a múlt héten, aki szereti az alkoholos kávékat, ne hagyja ki az olasz törkölypálinkával feldobott erős feketét. 🙂

Andrea barátnőm a kávéról :-)

Hány nagy munkahelyi szerelem kezdődött ezzel az egyszerű mondattal: meghívhatlak egy kávéra? A helyszín mindegy is. Lehet ez egy iroda, egy gyár, egy kórház, egy iskola. Az ember hónapokig vagy épp évekig vár erre az egyetlen mondatra vagy épp pont ennyi ideig készül rá, hogy végre kimondja. Aztán idővel a közös kávézások egyre gyakoribbak lesznek….

Hogy könnyen válassz!

Körülbelül egy hónapja elkészítettük a Frizzo új árlapját. Sok változás van a kezdetekhez képest: formailag bővebb lett, áttekinthetőbb. A kínálat tekintetében pedig megtörténtek azok a változtatások, amelyeket a nyitástól számított néhány hónap tapasztalatai indokolttá tettek. A mappa végén, hogy hűek legyünk magukhoz, olvasni lehet kávékról, italokról, Luigi Frizzóról, aki a névadónk. És akiről még nem…

Kávésztorik – Bicerin

A Frizzo-ban is egyre közkedveltebb Bicerin Torino jellegzetes kávéja, amelyet az északi város történelmi múltra visszatekintő kávézójában is megkóstolhatunk. “Al Bicerin” 1763 óta várja a vendégeket a Piazza della Consolata-n. Piemontei nyelvjárásban az elnevezés annyit tesz, “kis pohár” (a bicchierino-ból kiindulva), mert régebben a mostaninál sokkal kisebb pohárban szolgálták fel a kávéitalt, amely nagy kedvence…

Irish coffee

Ír és nem olasz, de azért a Frizzo kínálatából nem maradhat ki ez a különlegesség. Barna cukorra főzzük le a dupla espressót, amit márkás whiskyvel turbózunk fel, mindennek a tetejére pedig frissen felvert tejszín kerül. Sós parmezános keksz illik mellé. Nem tudom eldönteni, pech vagy szerencse, hogy mindig autóval járok. 🙂 🙂

Florian, Velence

Amit Velence leghíresebb kávézójáról tudni érdemes. És a főpróba. 🙂