Saluti da Bergamo! :-)

A Donizetti-koktéllal Bergamo városa híres szülöttjére, Gaetano Donizettire emlékezik, akinek a sírja is itt található a Santa Maria Maggiore-bazilikában. A koktél megalkotója Antonio Fioni, akit csak “Toni”-ként ismer a világ. A híres barista az olaszországi Scanzo-ból származik, bejárta a világot, aztán pedig visszatért szülőföldjére, és megnyitotta az Iris bárt, amely manhattani hangulatot hozott Bergamo szívébe….

Granita

Tavaly jártam a szicíliai Savocában: az eldugott kis falu azért lett a turizmus egyik célpontja, mert Coppola itt forgatta a Keresztapa számos jelenetét. A Bar Vitelli ismerős lehet a filmkockákról, mi is alaposan megnéztük kívül-belül. Kívül meglehetősen lepukkant látványt nyújtott, belül viszont érdekes volt alaposan szemügyre venni a kiállított filmes relikviákat. A Vitelli specialitása a…

Cipriani és a Bellini-koktél

Giuseppe Cipriani éppen kávépincér volt Velencében az 1900-as évek első felében, amikor találkozott egy amerikaival, Harry Pickeringgel, aki kölcsönkért tőle 10 ezer lírát. Cipriani adott, és barátjától három év múlva a négyszeresét kapta vissza: 40 ezer líra pont elég volt ahhoz, hogy megnyissa saját kávézóját 1931-ben, amit az amerikai tiszteletére Harry’s Barnak nevezett el. A…

Kávésztorik – Bicerin

A Frizzo-ban is egyre közkedveltebb Bicerin Torino jellegzetes kávéja, amelyet az északi város történelmi múltra visszatekintő kávézójában is megkóstolhatunk. “Al Bicerin” 1763 óta várja a vendégeket a Piazza della Consolata-n. Piemontei nyelvjárásban az elnevezés annyit tesz, “kis pohár” (a bicchierino-ból kiindulva), mert régebben a mostaninál sokkal kisebb pohárban szolgálták fel a kávéitalt, amely nagy kedvence…

Spritz Bianco

A “fehér spritz” úgy készül, mint narancsszínű társa, csak nem Aperol az alap, hanem száraz Martini vagy Cinzano. Citrommal, olajbogyóval, nyári estéken. És a többi évszakban is.