Szombat délután

A Frizzo egyik törzsvendége ukulelén játszik. Ma elhozta a barátait, és néhány órán keresztül együtt muzsikáltak. Nagyon-nagyon jó volt!    

Torta alla mimosa

Amikor az olaszok mimóza-tortát készítenek, akkor már tényleg itt a tavasz.  Az édességet általában nőnapra kínálják, de jó lesz ez nekünk ma is – miként az év összes többi tavaszi napján.  Torta alla mimosa – gluténmentesen, kukoricalisztből. 😋

Pletykálkodjunk! :-)

Az olaszok “chiacchiere”-nek, pletykálkodásnak hívják a saját csörögefánkjukat. Barackpálesz helyett egy kis grappával bolondítottuk meg. 🙂

Chai latte

Nemrégiben az egyik menőnek számító kávéházlánc üzletében chai lattét ittam volna, de amikor a hölgy emelte az üveges feketetea-szirupot, akkor inkább lemondtam róla. Szerintem ilyen helyen elég blama nem-megfőzni egy teát. 😛 🙂 No, ennyit a konkurencia szapulásáról – amíg név nélkül teszem, nincs miatta lelkifurdalásom. 🙂 A Frizzóban a chai latte jó minőségű, szálas…

Kókuszgolyesz forever :-)

Amikor megnyitottuk a kávézót, úgy gondoltam, semmi nem lesz, ami átlagosnak mondható, csakis igazi olasz sütik, olasz receptek alapján készült kávékülönlegességek, a szó szoros értelmében egy cseppnyi, egy morzsányi Itália. Az elképzelés persze megvalósult, de azért kellett némi engedményt tenni, főleg a gyerekek miatt. Őket a cannolo vagy a zöld színű torta alla menta annyira…

Örömködős

Jó érzés, ha ajándék vagy. No, nem a szó szoros értelmében…  A Frizzo ajándékutalványairól már írtam, a könyvekkel ugyanez a helyzet. Mivel az első kötet is éppen karácsony előtt jelent meg két évvel ezelőtt, már akkor is meghatottak azok a levelek, amelyekben az írásom mint ajándék szerepelt. És most is. Valaki megvette, dugdosta, becsomagolta, odaadta… és aki…

Ajándék vagyunk :-)

Bizony nem rossz érzés, hogy már jónéhány vásárlási utalvány elfogyott. Az emberek ajándékba adnak “minket”, azokat az ízeket, pillanatokat, azt a kikapcsolódást, amit a Frizzo nyújtani tud. Pont így képzeltem. ❤  

Egyél, mint egy malac…! :-)

A bruschetta elkészítésének módja tájegységenként változik. Végy pár szelet szikkadt kenyeret, locsold meg olívaolajjal, pirítsd meg szárazon serpenyőben, és még melegen dörzsöld be fokhagymával. Aztán tegyél rá, amit akarsz.  A tegnapi vacsorám “caprese”-nek indult a trikolor színeiben: bazsalikom, mozzarella és paradicsom. Aztán került hozzá szárított paradicsom, füstölt sonka, olajbogyó és zöldbors is, a tetejére pedig modenai…

Tojáslikőrös, finom! :-)

A Frizzo karácsonyi kávéját már meglehetősen sokan tesztelték (én is! 🙂 ), és tényleg nagyon-nagyon finom. Úgy gondolom, jó lesz ez nekünk az év többi hónapjában is! 😀

A Karácsonyról – avagy: hogyan nem gazdagszunk meg

Lassan itt az Advent. Feldíszítjük majd a kávézót, lesz tél-illatú kávé is, de a hangsúlyt inkább a csendes várakozásra helyezzük, nem pedig arra az őrületre, ami az utóbbi években megelőzi a legszebb ünnepünket. Ahogy a Frizzo szlogenje szól: “ízekkel, illatokkal és betűkkel” várjuk ebben az időszakban is a vendégeket, csakúgy, mint az év többi részében….

Crema di caffé

Krémes, de nem krém. Habos, de nem tejhab. Inni kell, de nem árt egy kanál is. Minek magyarázom…? Kóstold meg! 😀

Torta – ami olaszul is “torta” :-)

A gesztenyetorta születésnapra készült nemrégiben. Amit a sikeres tortasütéshez tudni kell: 170-180 fokon süssük, mint minden piskótát, semmiképp sem magasabb fokozaton. A tortakarika alját béleljük ki papírral. Amikor megsült a piskóta, még melegen vágjuk körbe, vegyük le a karikát, és egy sütőrácsra fordítsuk fejre az egészet, vegyük le az aljáról is a papírt, így hagyjuk…

A kézműves múlt

A Frizzo előtti időszak kézművességgel telt. Azt a tevékenységet, amit igazán szenvedéllyel csinálsz, nem lehet egy pillanat alatt sutba dobni, így lehetett rá számítani, hogy az általam készített tárgyak előbb-utóbb a kávézóban is felbukkannak. Most főképpen adventi koszorúkban “utazom”, de találhattok nálunk horgolt sálakat, papírfonott kosarakat és Tiffany tárgyakat is. 🙂

Caffé del Doge

Velencében minden második kávézónak története, történelme van, érdemes böngészni a feliratokat, leírásokat vagy éppen a falra kifüggesztett, megfakult családi fényképeket. Mindenképpen meg kell említeni Ermenegildo Rizzardini nevét, aki a múlt század első felében pörkölőüzemet nyitott a Rialto lábánál. 1995-ben átadta az üzemet Bernardo della Meanak, aki a birodalomnak a Caffé del Doge (Dózse kávéja) nevet…

Könyvbemutatóóóó!!!

Ha van olyan, hogy “örömzene”, kellene legyen “öröm-könyvkészítés” is. Az utóbbi hónapok ennek jegyében teltek. A “Roba di Tiberio”-t könyvkiadó bevonása nélkül, teljes egészében magánkiadásban adjuk ki. A munkálatokban egy számomra kedves, lelkes csapat volt a segítségemre, akik mindannyian szívügyüknek tekintették ennek a kötetnek az elkészítését. Szinte sajnálom, hogy a végére értünk a munkának. 🙂 Akik…

Fehércsokis sütőtökpüré

70 dkg sült tök, egy tábla fehércsoki, 10 dkg cukor, csipet só. Öszeturmixoljuk és kész. 🙂 Nincs benne tartósítószer, ezért hűtőben tartandó, és néhány nap alatt ajánlatos elfogyasztani. A Frizzóban az üveget is adjuk hozzá. 🙂

Nem minden az, aminek látszik! :-)

A Frizzóban hűek maradunk az Universal kávéhoz, mert szeretjük, és a vendégek is szeretik. Ez azonban nem akadályoz meg bennünket abban, hogy néhanapján különlegességeket is kipróbáljunk. Az első ebben a sorban a GVM Italia cég Cannabissimo nevű, kendermagos kávékeveréke. Nem kell megijedni: az ártó anyag, a THC természetesen teljes mértékben ki van vonva ebből a…