Idegen tollakkal is ékeskedem most, sajnos csak a második kép saját fotó, de a legíresebb velencei pékség ünnepi kirakatát meg kell mutatnom. Giuseppe Tonolo 1886-ban alapította első üzletét Miranóban, nem túl messze Velencétől. 1909-ben egy párizsi versenyen elnyerte a „legjobb velencei focaccia” díjat egy mandulás-cukros édességgel, amelynek a titka volt, hogy természetes módon, 30 óra alatt kelesztették meg a tésztáját. Biztos voltak egyéb titkok is a tökéletes süti elkészítésében, de azt a mester nem kötötte senki orrára. A velencei üzlet 1953-ban nyílt meg a Calle S. Pantalon egyik sarkán. Térjünk be és együnk valamit! Közben pedig emlékezzünk Franco Tonolóra, aki 2017 januárjában bekövetkezett haláláig volt a lelke az cégnek. Reméljük lesznek még újabb és újabb generációk, akik tovább viszik majd a híres velencei pékség nevét.