Az eredeti cannolo

Múlt héten rendeltem cannolo csöveket, és alig vártam, hogy nekiálljak kipróbálni ezt a híres, Szicíliából származó édességet. Némi nehézséget jelentett, hogy a hozzávalók között – bármelyik olasz receptet néztem -, mindig fő helyen volt a Marsala bor, így egy idő után rájöttem, hogy ha valami, pont ez az, amit nem lehet kihagyni az elkészítésnél. Tettem egy gyenge kísérletet, és megkérdeztem az italomán gasztro-szakértőket, mivel lehetne helyettesíteni a Marsalát, de csak hümmögtek tanácstalanul. Aztán rá is jöttem, hogy amivel helyettesíteni lehet, az a SEMMI: most vagy csinálunk eredeti cannolot vagy nem. Már a csövek megvoltak, úgyhogy nem volt kétséges a válasz. 🙂 Miután nem kaptam meg a bort a METRO-ban, már az internetes rendelést fontolgattam, mígnem egy reggel itt nálunk Biatorbágy-alsón rám kacsint egy üveg Marsala, pontosabban az egyetlen üveg az üzletben, talán hónapok óta ott árválkodott, nem hagyhattam tovább magára. Igaz, 3800.- Ft, de ha az Aperolt megveszem, akkor a Marsalát is, naja, ideológiám az mindig van, amikor drága alapanyagok begyűjtését kell megmagyarázni. 😛

A cannolo jó lett. Vannak technikai tanulságok, mint minden első sütésnél, amiket viszont inkább megtartok magamnak. 😛 🙂 A bor pedig olyan finom, hogy ha soha nem látnék többet cannolot a Frizzóban, akkor sem bánnám, hogy megvettem. Majd csak magamba erőltetem valahogy. 🙂

20287092_346253605806784_5845685955332836730_o

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s