Tojáslikőrös, finom! :-)

A Frizzo karácsonyi kávéját már meglehetősen sokan tesztelték (én is! 🙂 ), és tényleg nagyon-nagyon finom. Úgy gondolom, jó lesz ez nekünk az év többi hónapjában is! 😀

Una bella serata – Egy szép este

Lezajlott szombaton a könyvbemutató a Frizzóban. Nagyon jól éreztem magam, és úgy láttam, a többiek is. Egy különleges vendégünk is volt Dr. Rex személyében, aki elhozta magával Varga Károly gyermekorvost. 🙂 Kocsmaturista barátommal beszélgettünk chaten valamelyik este, hogy igazából a bemutatón jelen lévők közül sokan vagyunk kicsit mániákusak a tevékenységeinket illetően: az Itália-rajongás alkalmasint éjjeleken…

Olvassátok Itáliát! :-)

Végre eljött a nap, és elkészül az útinaplóm második kötete. Bemásolom ide is, amit a FB oldalra írtam a beszerzés lehetőségeit illetően. Lehetséges budapesti, személyes átvétel a Blaha Lujza térnél egy barátom üzletében. Ez természetesen ingyenes, de mindig csak annyi könyvet viszünk be, amennyi rendelés van, tehát előre beszéljük meg. A könyv árát készpénzben kell…

A Karácsonyról – avagy: hogyan nem gazdagszunk meg

Lassan itt az Advent. Feldíszítjük majd a kávézót, lesz tél-illatú kávé is, de a hangsúlyt inkább a csendes várakozásra helyezzük, nem pedig arra az őrületre, ami az utóbbi években megelőzi a legszebb ünnepünket. Ahogy a Frizzo szlogenje szól: “ízekkel, illatokkal és betűkkel” várjuk ebben az időszakban is a vendégeket, csakúgy, mint az év többi részében….

Crema di caffé

Krémes, de nem krém. Habos, de nem tejhab. Inni kell, de nem árt egy kanál is. Minek magyarázom…? Kóstold meg! 😀

Tutimézes per sempre :-)

A mézeskalács receptem évekkel ezelőtt kapta a baráti körben az elnevezést, mert tényleg finom, sokáig eláll, és puha marad. Most pedig itt az idő! 😀

Polenta e osei

A “polenta e osei” annyit tesz, polenta nyársra tűzött madarakkal, de valójában semmi köze a kukoricamáléhoz, a madarakhoz pedig főképp nincs.  Maga az édesség idézi a polenta színét és formáját, tetejére pedig csokiból formázott madárkákat ültetnek – bár ehhez kell egy kis fantázia, hogy meglássuk a szárnyast a csokidíszben.  Bergamo híres-neves édességéről beszélünk, amit már többször…

Torta – ami olaszul is “torta” :-)

A gesztenyetorta születésnapra készült nemrégiben. Amit a sikeres tortasütéshez tudni kell: 170-180 fokon süssük, mint minden piskótát, semmiképp sem magasabb fokozaton. A tortakarika alját béleljük ki papírral. Amikor megsült a piskóta, még melegen vágjuk körbe, vegyük le a karikát, és egy sütőrácsra fordítsuk fejre az egészet, vegyük le az aljáról is a papírt, így hagyjuk…

A kézműves múlt

A Frizzo előtti időszak kézművességgel telt. Azt a tevékenységet, amit igazán szenvedéllyel csinálsz, nem lehet egy pillanat alatt sutba dobni, így lehetett rá számítani, hogy az általam készített tárgyak előbb-utóbb a kávézóban is felbukkannak. Most főképpen adventi koszorúkban “utazom”, de találhattok nálunk horgolt sálakat, papírfonott kosarakat és Tiffany tárgyakat is. 🙂

Caffé del Doge

Velencében minden második kávézónak története, történelme van, érdemes böngészni a feliratokat, leírásokat vagy éppen a falra kifüggesztett, megfakult családi fényképeket. Mindenképpen meg kell említeni Ermenegildo Rizzardini nevét, aki a múlt század első felében pörkölőüzemet nyitott a Rialto lábánál. 1995-ben átadta az üzemet Bernardo della Meanak, aki a birodalomnak a Caffé del Doge (Dózse kávéja) nevet…

Könyvbemutatóóóó!!!

Ha van olyan, hogy “örömzene”, kellene legyen “öröm-könyvkészítés” is. Az utóbbi hónapok ennek jegyében teltek. A “Roba di Tiberio”-t könyvkiadó bevonása nélkül, teljes egészében magánkiadásban adjuk ki. A munkálatokban egy számomra kedves, lelkes csapat volt a segítségemre, akik mindannyian szívügyüknek tekintették ennek a kötetnek az elkészítését. Szinte sajnálom, hogy a végére értünk a munkának. 🙂 Akik…

Fehércsokis sütőtökpüré

70 dkg sült tök, egy tábla fehércsoki, 10 dkg cukor, csipet só. Öszeturmixoljuk és kész. 🙂 Nincs benne tartósítószer, ezért hűtőben tartandó, és néhány nap alatt ajánlatos elfogyasztani. A Frizzóban az üveget is adjuk hozzá. 🙂

Műhelytitkok

,A borítóválasztás nehéz feladat. Még a nyáron elkészítettem néhány variációt, megszondáztattam a könyv FB oldalán, és nagyjából döntetlen lett az eredmény, a vélemények megoszlottak: nem volt az 5-6 variációból egy, ami elvitte volna a pálmát. Ennek ellenére segítségemre volt ez a közreműködése a leendő olvasóknak, mert rájöttem: SOHA nem lesz olyan borító, ami mindenkinek tetszik….

Saluti da Bergamo! :-)

A Donizetti-koktéllal Bergamo városa híres szülöttjére, Gaetano Donizettire emlékezik, akinek a sírja is itt található a Santa Maria Maggiore-bazilikában. A koktél megalkotója Antonio Fioni, akit csak “Toni”-ként ismer a világ. A híres barista az olaszországi Scanzo-ból származik, bejárta a világot, aztán pedig visszatért szülőföldjére, és megnyitotta az Iris bárt, amely manhattani hangulatot hozott Bergamo szívébe….

Nem minden az, aminek látszik! :-)

A Frizzóban hűek maradunk az Universal kávéhoz, mert szeretjük, és a vendégek is szeretik. Ez azonban nem akadályoz meg bennünket abban, hogy néhanapján különlegességeket is kipróbáljunk. Az első ebben a sorban a GVM Italia cég Cannabissimo nevű, kendermagos kávékeveréke. Nem kell megijedni: az ártó anyag, a THC természetesen teljes mértékben ki van vonva ebből a…

Könyv-hírek

Talán már írtam, hogy elkészültünk a könyv tördelésével. Nos, most tényleg elkészültünk. 🙂 Az olaszországi útinapló hamarosan a nyomdába kerül, és ahogy terveztük, novemberben már a kezünkbe foghatjuk a köteteket. Megrendelhetőek lesznek bármelyik elérhetőségen, leginkább a robaditiberio@gmail.com -on várom a kéréseket, kérdéseket.

Őszös

Behúzódunk, gyertyát gyújtunk, kávézunk, teázunk. És várjuk, hogy visszatérjen az indián nyár. 🙂  

Baicolo veneziano – avagy a velencei kétszersült

Néhány évvel ezelőtt a Hotel al Vagonhoz közeli édességboltban vettem a családnak egy szép sárga fémdobozban valamit, amiről azt hittem, édesség (eléggé kapkodtunk az utolsó napon, nem merültem el kellőképpen a feliratokban). Itthon kis csalódást okozott a doboz tartalma, mert egyszerű kétszersültnek látszott, ami benne volt. Mondjuk nekem ilyen esetekben a doboz legalább annyira fontos,…