Túlélni

Szeretem a régi fotókat. Amit most mutatok, nincs köze Olaszországhoz, de nagyon megragadott. 1871-ben óriási tűzvész pusztított Chicagóban, amely a város egy részét felemésztette. A romokon a városlakók az elsők között egy fából összetákolt kávéházat építettek, cégérrel, ahogy kell. Mert jó leülni a forró, aromás ital mellé, siratni, ami elveszett, és tervezni a jövőt. Azóta…

2014 őszén

Álltunk a vaporetto-megállóban, egyszer csak azt mondta: maradj így. Elkattintotta a gépét, és ezzel a szemüvegem ovális keretébe zárta a márványcsipkés, rózsaszínű Dózse-palotát. Mindenki azt hiszi, utólag buheráltuk össze a képet, pedig nem… Velence önként eléd szórja minden csodás üveggyöngyét, nincs más dolgod, mint összegyűjteni és vigyázva magaddal hozni őket. ❤

Chai latte

Nemrégiben az egyik menőnek számító kávéházlánc üzletében chai lattét ittam volna, de amikor a hölgy emelte az üveges feketetea-szirupot, akkor inkább lemondtam róla. Szerintem ilyen helyen elég blama nem-megfőzni egy teát. 😛 🙂 No, ennyit a konkurencia szapulásáról – amíg név nélkül teszem, nincs miatta lelkifurdalásom. 🙂 A Frizzóban a chai latte jó minőségű, szálas…

Ciambella

Az olaszoknál minden “ciambella”, ami kevert tésztás kuglóf. Számtalan ízben készítik, ugyanúgy, mint nálunk. A citrusos mégis különleges, mert felerészben kukoricalisztet tartalmaz, továbbá nagyjából két deciliter frissen facsart citrus-levet, plusz reszelt héjat,és gyümölcshúst.

Hogyan lesz a könyv?

Amikor a könyvkiadásról esik szó, rögtön a könyvkiadókra gondolunk, hiszen így logikus. Kéziratunkkal a fiókunkban reménykedni kezdünk, hogy ha abból megfelelő helyen megjelentetünk részleteket, előbb-utóbb feltűnik valakinek, hogy zsenik vagyunk, és térden állva fognak könyörögni, hogy kiadhassák a könyvünket. Vagy: elkezdünk tárgyalni különböző kiadókkal, akik a nagyi szakácskönyvétől a gyerek rajzain át mindent hajlandóak bekötni…

Kókuszgolyesz forever :-)

Amikor megnyitottuk a kávézót, úgy gondoltam, semmi nem lesz, ami átlagosnak mondható, csakis igazi olasz sütik, olasz receptek alapján készült kávékülönlegességek, a szó szoros értelmében egy cseppnyi, egy morzsányi Itália. Az elképzelés persze megvalósult, de azért kellett némi engedményt tenni, főleg a gyerekek miatt. Őket a cannolo vagy a zöld színű torta alla menta annyira…

Örömködős

Jó érzés, ha ajándék vagy. No, nem a szó szoros értelmében…  A Frizzo ajándékutalványairól már írtam, a könyvekkel ugyanez a helyzet. Mivel az első kötet is éppen karácsony előtt jelent meg két évvel ezelőtt, már akkor is meghatottak azok a levelek, amelyekben az írásom mint ajándék szerepelt. És most is. Valaki megvette, dugdosta, becsomagolta, odaadta… és aki…

Sgroppino alla fragola

Lassan itt a tavasz! Vagy még nem? Bocsi. 😀 😀 Pedig egy epres (vodkás, proseccós) koktél már lecsúszna! 😀

Pasticceria Tonolo

Idegen tollakkal is ékeskedem most, sajnos csak a második kép saját fotó, de a legíresebb velencei pékség ünnepi kirakatát meg kell mutatnom. Giuseppe Tonolo 1886-ban alapította első üzletét Miranóban, nem túl messze Velencétől. 1909-ben egy párizsi versenyen elnyerte a „legjobb velencei focaccia” díjat egy mandulás-cukros édességgel, amelynek a titka volt, hogy természetes módon, 30 óra…

Natale – Karácsony Itáliában

Az olaszok hasonlóképpen ünneplik a karácsonyt, mint mi. Az ünnep vigíliáján, december 24-én ülnek össze a családok a kiadós vacsorára, amelyet hosszas vásárlás és főzőcskézés előz meg. A menü általában hal. A karácsonyi édességek között meg kell említeni a már általunk is ismert panettonét, a pandorót vagy a panpepatót, ami gyakorlatilag egy borsos gyümölcskenyér. Az…

Ajándék vagyunk :-)

Bizony nem rossz érzés, hogy már jónéhány vásárlási utalvány elfogyott. Az emberek ajándékba adnak “minket”, azokat az ízeket, pillanatokat, azt a kikapcsolódást, amit a Frizzo nyújtani tud. Pont így képzeltem. ❤  

Egyél, mint egy malac…! :-)

A bruschetta elkészítésének módja tájegységenként változik. Végy pár szelet szikkadt kenyeret, locsold meg olívaolajjal, pirítsd meg szárazon serpenyőben, és még melegen dörzsöld be fokhagymával. Aztán tegyél rá, amit akarsz.  A tegnapi vacsorám “caprese”-nek indult a trikolor színeiben: bazsalikom, mozzarella és paradicsom. Aztán került hozzá szárított paradicsom, füstölt sonka, olajbogyó és zöldbors is, a tetejére pedig modenai…

Tojáslikőrös, finom! :-)

A Frizzo karácsonyi kávéját már meglehetősen sokan tesztelték (én is! 🙂 ), és tényleg nagyon-nagyon finom. Úgy gondolom, jó lesz ez nekünk az év többi hónapjában is! 😀

Una bella serata – Egy szép este

Lezajlott szombaton a könyvbemutató a Frizzóban. Nagyon jól éreztem magam, és úgy láttam, a többiek is. Egy különleges vendégünk is volt Dr. Rex személyében, aki elhozta magával Varga Károly gyermekorvost. 🙂 Kocsmaturista barátommal beszélgettünk chaten valamelyik este, hogy igazából a bemutatón jelen lévők közül sokan vagyunk kicsit mániákusak a tevékenységeinket illetően: az Itália-rajongás alkalmasint éjjeleken…

A Karácsonyról – avagy: hogyan nem gazdagszunk meg

Lassan itt az Advent. Feldíszítjük majd a kávézót, lesz tél-illatú kávé is, de a hangsúlyt inkább a csendes várakozásra helyezzük, nem pedig arra az őrületre, ami az utóbbi években megelőzi a legszebb ünnepünket. Ahogy a Frizzo szlogenje szól: “ízekkel, illatokkal és betűkkel” várjuk ebben az időszakban is a vendégeket, csakúgy, mint az év többi részében….

Crema di caffé

Krémes, de nem krém. Habos, de nem tejhab. Inni kell, de nem árt egy kanál is. Minek magyarázom…? Kóstold meg! 😀